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　　□本報見習記者劉志月
　　在湖北省武漢市做熟食生意的安徽籍男子許某，為擴大賺錢渠道想出給豬排刷羊油變身“羊排”的“秘方”，並將“秘方”傳授給同鄉，在武漢多個集貿市場攤位烤“羊排”。
　　為擴大銷售規模，2012年年底，許某將“連鎖店”開到湖北省十堰市，不料被當地工商、公安等部門發現。今年10月底，十堰市警方順藤摸瓜搗毀了許某位於武漢的窩點，繳獲大量問題豬排。目前，許某已被刑事拘留。今天，十堰市公安局東嶽分局公佈了此案的偵破詳情。
　　死因不明幼豬排骨變身羊排
　　10月15日，十堰市工商局東嶽工商所查獲一起用豬排冒充羊排銷售的違法案件，執法人員現場查扣尚未製作的豬排30.93公斤(16塊)、已烤制好的豬排4公斤和烤制工具一套。
　　該案也引起十堰市公安局東嶽分局的註意。攤主別某所賣烤羊排價格為48元每斤，而市場上賣的生羊排價格都在30元左右。“這樣算來，烤羊排價格應該在80元至100元左右才合理。”東嶽警方決定提審別某。
　　據別某交代，他賣的“羊排”其實是120公斤以下的幼豬豬排，這些豬排是從武漢許某那裡購買的。兩人相識於2012年秋，許某告訴別某，自己有渠道可以弄到廉價豬排，經過加工，可以拿著廉價豬排當羊排賣。別某親眼看到了許某烤“羊排”的火爆生意，遂決定合作，並花了一天時間學會了烤制“羊排”的手藝。
　　掌握技術後，別某讓許某通過長途客車發送豬排，自己則在十堰市三堰一集貿市場開始烤“羊排”生意。整個冬天，別某的生意異常火爆。今年8月，別某又將烤羊排攤位搬到了十堰東嶽市場，沒想到經營不到3個月就被查封。別某告訴民警，從去年開始截至案發，他銷售了大約3000斤左右的豬排。經動物檢驗檢疫部門檢測，別某銷售的羊排實為死因不明的幼豬排骨。
　　連鎖銷售3萬餘斤問題豬排
　　根據別某的供述，十堰警方前往武漢調查許某，查到許某在武漢的藏肉窩點和其同伙王某。10月25日許某、王某被抓獲，現場繳獲1.5噸死因不明的豬排和超濃縮鮮香粉、松肉粉、復配水分保持劑等食品添加劑。
　　在大量證據面前，許某承認，他銷售的就是死因不明的豬排，而且已累計銷售了3萬餘斤。據許某交代，他買來豬排加入各種調味劑腌制試驗後，找到了豬排變羊排的“秘方”，然後在烤制的時候刷上羊油，就一點也吃不出豬肉味了。“但是所選的豬排必須是120斤以下的幼豬排，否則骨骼太粗，怎麼都不會像羊排骨。”
　　2012年3月，許某開始大量售賣用問題豬排製成的羊排，並聯繫朋友王某等人一起做烤“羊排”生意。許某將五六元一斤買來的豬排，按“秘方”腌制後，以每斤17元左右的價格賣給燒烤攤主，然後由這些攤主以每斤42元至48元不等的價格烤好賣出。武漢的攤位生意穩定後，許某又將目光投向了湖北省內其他地級市。為了開拓市場，讓更多人幫他賺錢，許某在2012年秋到十堰聯繫上別某。
　　目前，因涉嫌生產、銷售不符合衛生標準食品罪，許某等人已被東嶽公安分局依法刑事拘留。
　　本報十堰(湖北)11月17日電